Lapis
suho, 13%
V naši kleti imamo prav poseben in unikaten sod, v katerem zori posebno in unikatno vino. Sod iz kamna Repen, ki je iz Kraške regije; je bila zamisel Tadeja. Po naročilu ga je naredil lokalni kamnosek iz enega kosa kamna. V njem zori vitovska grganja, za katero smo grozdje skrbno ročno obirali v naših vinogradih. Posebno strukturo in tisto posebnost da vinu prav to, da zori v kamnu 1 leto.
Vino postane na okusu bolj mineralno, kredasto in polno. Po enoletnem zorjenju v kamnitem sodu pa dozoreva do polnosti še vsaj 2 leti v rabljenih barique sodih.
Priporočamo ob: posebni gastronomski krožniki, dimljeno belo meso, testeninah z močnejšimi
omakami, tartufih, staranih in zrelih sirih…
Zvrst: suho
Sorta: vitovska grganja
Vinifikacija: Maceracija poteka 3 – 4 dni, nato zori vino 1 leto v kamnitem sodu, po enem letu pa
dozoreva vsaj še nadaljne dve leti, do polnosti v rabljenih barique sodih.
Regija: Kras/Primorska vinorodna dežela/Slovenija
Vsebnost alkohola: 13%
Temperatura serviranja: 14 - 16